Kohlrabi ist gesund, da er viele wertvolle Nährstoffe enthält. Er ist reich an Vitamin C, welches das Immunsystem stärkt, sowie an Vitamin K, das wichtig für die Blutgerinnung ist. Kohlrabi enthält auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, und Mineralstoffe wie Kalium, die wichtig für den Elektrolythaushalt sind. Zudem ist er kalorienarm und kann daher eine gesunde Ergänzung in einer ausgewogenen Ernährung sein.