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Zuletzt aktualisiert: 27. Januar 2021

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Vitamin B12 Nasenspray dient der täglichen Vitaminzufuhr. Vitamin B12-Präparate gibt es in einer Vielzahl von Variationen. Die enthaltenen Vitamine können wichtige Körperfunktionen unterstützen. Jedoch sind nicht alle davon so essenziell wie du vielleicht annimmst.

In unserem Vitamin B12 Nasenspray Test 2021 wollen wir dir aufzeigen, wann der Konsum dieses Nahrungsergänzungsmittels sinnvoll ist und was sich dabei in deinem Körper abspielt. Wir haben verschiedene Vitamin B12-Präparate getestet und dir ihre Vor- und Nachteile aufgelistet. Unsere Empfehlung soll dir dabei helfen, die richtige Ergänzung für dich zu finden.




Das Wichtigste in Kürze

  • Vitamin B12 Nasenspray dient dir als Unterstützung wichtiger Körperfunktionen. Dabei ist eine Überdosierung im Normalfall so gut wie ausgeschlossen.
  • Vitaminpräparate sollten nur bei Bedarf eingenommen werden. Durch den Konsum bestimmter Lebensmittel kann auf ihren Einsatz verzichtet werden.
  • Die Dosierung der enthaltenen Inhaltsstoffe unterscheidet sich je nach Hersteller. Informiere dich daher gut über die Bestandteile des Produkts.

Vitamin B12 Nasenspray Test: Favoriten der Redaktion

Im Folgenden findest du eine Auswahl an bewährten Produkten. Wir haben dir verschiedene Arten von Vitamin B12-Präparaten aufgelistet, um dich bei deiner Entscheidung optimal zu unterstützen:

Der beste liposomale Vitamin B12 Nasenspray

Unsere Top-Empfehlung

Bei diesem Vitamin B12 Präparat von Sundt handelt es sich um liposomale Nasentropfen. Dabei wird das Vitamin B12 in Liposome eingebunden und besitzt so eine vielfach höhere Bioverfügbarkeit als vergleichbare Produkte.

Dadurch können die Vitamine schneller, effektiver und auch in größeren Mengen von deinem Körper aufgenommen werden. Dein Stoffwechsel und dein Nervensystem können so optimal unterstützt werden.

Dieses Produkt ist in einem 5 ml Fläschchen erhältlich und ist mit einem Pumpmechanismus ausgestattet. So kannst du es mit Sprühstößen ganz einfach anwenden. Die Tropfen sind frei von jeglichen unnötigen Zusatzstoffen, Gentechnik, Zucker und Gluten. Außerdem sind sie vegan.

Das beste Vitamin B12 Nasenspray

Das vegane Neamin B12 nasal plus Folsäure Nasenspray von der Manufaktur Apotheke am Schlossplatz kommt in einem 20 Milliliter Fläschchen und soll für sieben Wochen reichen. Es ist für Kinder und Schwangere geeignet und soll zweimal am Tag verwendet werden.

Das Vitamin B12 wird direkt über die Schleimhäute aufgenommen und trägt zur Unterstützung des Nerven- und Immunsystems bei. Ebenfalls wird die Müdigkeit durch die Einnahme verringert.

Bewertung der Redaktion: Da das Vitamin B12 in seiner bioaktiven Form als Methylcobalamin enthalten ist, muss der Körper dieses nicht erst umwandeln. So entstehen keine Abfallstoffe im Körper. Da das Präparat unter anderem frei von Alkohol ist, kann es problemlos bei Kindern oder Schwangeren angewendet werden.

Die besten Vitamin B12 Tropfen

Die Vitamin B12 Tropfen von natural elements kommen in einer 50 Milliliter-Flasche. Diese soll für 1700 Tropfen reichen. Da das Vitamin B12 hier direkt in seinen beiden Bioaktivformen Methylcobalamin und Adenosylcobalamin beigefügt ist, kann der Körper es direkt ohne Umwege aufnehmen.

Auch dieses Produkt ist frei von jeglichen Zusatzstoffen und kann problemlos von Schwangeren, Kindern und Veganer/innen eingenommen werden. Der Hersteller empfiehlt, einmal täglich zwei Tropfen einzunehmen. Damit sollte ein Fläschchen für umgerechnet 850 Tage reichen.

Bewertung der Redaktion: Durch die orale Zufuhr des flüssigen Präparats, gelangt dieses schnell in den Kreislauf und wirkt ohne große Zeitverzögerung. Die enthaltene Menge reicht dabei für über zwei Jahre. Das Vitamin B12-Präparat ist für diverse Personengruppen geeignet.

Kauf- und Bewertungskriterien für Vitamin B12 Nasensprays

Nachfolgend haben wir dir vier grundlegende Kriterien herausgearbeitet, anhand derer dir deine Auswahl leichter fallen soll. Diese Punkte sollen dir dabei helfen, dass ideale Produkt für deine Bedürfnisse zu finden:

Durch die für dich passende Wahl kannst du Geld sparen und sorgst zudem dafür, dass du deinem Körper nichts zufügst, was er nicht braucht. Achte daher grundlegend immer auf eine hohe Qualität und lass dir bei Bedarf Zertifikate der Hersteller zeigen.

Dosierung

Bei der Frage nach der Dosierung gibt es keinen allgemeinen Richtwert. Empfehlenswert wäre es, wenn du vor dem Kauf einen Arzt aufsuchst. Dieser kann herausfinden, ob bei dir ein Vitamin B12 Mangel festgestellt werden kann.

Bespreche mit deinem Arzt deine zugrundeliegende Medikation.

Mithilfe der Untersuchung kannst du dich vergewissern, wie hoch die Dosierung in deinem Fall ausfallen sollte.

Bedenke auch, dass die zusätzliche Einnahme von Medikamenten die Aufnahme von Vitaminpräparaten unter Umständen behindern beziehungsweise verzögern kann.

Inhaltsstoffe

Vitamin B12 Nasenspray enthält einen Stoff namens Cyanocobalamin. Dieser Inhaltsstoff ist eine synthetische Form von Vitamin B12. Da der Körper das Cyanocobalamin erst umwandeln muss, entstehen während dieses Prozesses eine Art Abfallstoffe, welche der Körper entsorgen muss.

Methylcobalamin und Adenosylcobalamin sind bioaktive Formen von Vitamin B12.

Dabei wandelt der Körper das Cyanocobalamin in Methylcobalamin um. Diese Form von Vitamin B12 kommt auch in natürlichen Nahrungsmitteln vor.

Aus diesem Grund ist es empfehlenswert, Produkte zu erwerben, welche bereits Methylcobalamin enthalten. (1)

Bei den meisten Produkten steht dies auch oft in der Produktbeschreibung. Des Weiteren kannst du dir die Packungsbeilage durchlesen.

Zusatzstoffe

Wie bei vielen anderen Produkten können auch hier etwaige Zusatzstoffe enthalten sein. Für den Einsatz bei Schwangeren und Kindern solltest du daher darauf achten, dass beispielsweise kein Alkohol enthalten ist.

Alle Inhalts- und Zusatzstoffe sind immer auf der Packungsbeilage aufgelistet. Prüfe also hier vor dem Kauf, ob es Inhaltsstoffe gibt, welche du nicht verträgst. Achte zusätzlich auf Stoffe, welche allergische Reaktionen bei dir auslösen könnten.

Benötigte Menge

Vitamin B12-Nasenspray wird von vielen Herstellern in der bekannten Sprühflasche angeboten. Viele Hersteller empfehlen eine zweimalige Anwendung am Tag. Beachte hierbei, dass du die empfohlene Tagesdosis nur nach Absprache mit einem Arzt überschreitest.

Natürlich kann es sein, dass deine individuelle Tagesdosis anders ausfällt.

Im Normalfall sollte dir das Spray, bei Einhaltung der empfohlenen Menge, mindestens 6 Wochen ausreichen. Bei Unsicherheiten oder Fragen konsultiere am besten immer einen Arzt oder Apotheker.

Ratgeber: Häufig gestellte Fragen zum Thema Vitamin B12 Nasenspray ausführlich beantwortet

Wir haben dir im Folgenden alle wichtige Fragen zu Vitamin B12 herausgesucht und die passenden Antworten dazu gefunden. Dieser Ratgeber soll dich über die mögliche Wirkung des Vitamins aufklären und dir aufzeigen, wann eine Einnahme sinnvoll sein könnte. Des Weiteren haben wir dir verschiedene Möglichkeiten zur Vitaminzufuhr aufgelistet.

Was ist Vitamin B12 und wie wirkt es?

Vitamin B12 wird häufig durch tierische Lebensmittel aufgenommen und ist wichtig für die Zellerneuerung im Körper. Das Vitamin hilft den Zellen dabei Energie zu produzieren. Dabei muss betont werden, dass der Körper nur einen bestimmten Spiegel an Vitamin B12 aufnehmen kann.

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Fleisch enthält generell viel Vitamin B12. Vitamin B12 ist hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln zu finden. Es gibt aber auch etwaige vegane Alternativen. (Bildquelle: Valeriy Evtushenko / unsplash)

Mengen, welche die Aufnahmekapazität überschreiten, werden durch den Urin ausgeschieden. Das Vitamin ist in Nahrungsmitteln an Proteine gebunden. Diese gelangen in den Zwölffingerdarm und von dort aus in den Kreislauf. (2)

Welche Nebenwirkungen können bei der Einnahme auftreten?

Zuallererst ist zu sagen, dass es kaum Möglich ist, zu viel Vitamin B12 aufzunehmen. Wie bereits erwähnt scheidet der Körper überschüssige Mengen einfach durch den Urin aus. (3) Dennoch kann es zu möglichen Nebenwirkungen kommen, da nicht jeder Körper genau gleich funktioniert.

Mögliche Nebenwirkungen bei erhöhter Dosis nach einem Mangel

Besonders bei einem Vitamin B12 Mangel kann die Aufnahme einer höheren Dosis zu folgenden Nebenwirkungen führen (4):

  • Schwindel
  • Kopfschmerzen
  • Angstzustände
  • Übelkeit
  • Erbrechen

Bei Einhaltung der empfohlenen Tagesdosis ist die Wahrscheinlichkeit für das Auftreten dieser Symptome eher gering. Falls diese Symptome bei dir nach einer Einnahme länger anhalten, solltest du im Zweifelsfall einen Arzt aufsuchen.

Wann ist die Einnahme von Vitamin B12 sinnvoll?

Die Einnahme von Vitamin B12 ist besonders empfehlenswert für Frauen im gebärfähigen Alter und für ältere Menschen. Zu erwähnen ist, dass es generell für die Gesundheit wichtig ist, einen stabilen Vitamin B12 spiegel zu haben.

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Der richtige Vitamin B12-Spiegel beugt diversen Krankheiten vor. Dabei ist ein gesunder Vitamin B12-Gehalt essenziell für ein erfülltes Leben. Ein Mangel an diesem Vitamin könnte etwaige Krankheiten fördern. (Bildquelle: Aziz Acharki / unsplash)

Die Wissenschaft stellt Hypothesen, dass es einen Zusammenhang zwischen dem Mangel an Vitamin B12 und chronischen Erkrankungen wie Gefäßerkrankungen geben könnte. Der Vitamin B12-Mangel ist in der Gesellschaft weit verbreitet. Besonders Menschen, welche auf tierische Produkte verzichten, haben ein erhöhtes Risiko auf einen Vitamin B12-Mangel.

Ein Vitaminmangel macht sich oft erst nach einem längeren Zeitraum bemerkbar.

Des Weiteren könnte ein entsprechender Mangel Auswirkungen auf die Schwangerschaft sowie vaskuläre (Blutgefäße) und kognitive (Wahrnehmung, Denken, Erkennen) Fähigkeiten haben. Auch die Knochen und Augen könnten an einer Unterversorgung von Vitamin B12 leiden. (2)

Worauf muss ich bei der Einnahme von Vitamin B12 Nasenspray achten?

Folglich ist zu sagen, dass du im ersten Schritt mit deinem Arzt abklären solltest, ob du eine zusätzliche Vitamin B12-Zufuhr benötigst. Ist dies der Fall, wird dieser dir ein entsprechendes Präparat vorschlagen.

Achte dabei darauf, die empfohlene Tagesdosis nicht zu überschreiten. Da viele vitaminhaltige Nasensprays eine rötliche Färbung aufweisen, solltest du hier keine Panik bekommen. Die Farbe ist ganz normal für Produkte dieser Art.

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Manche Inhaltsstoffe eignen sich nicht für Schwangere oder Kinder. Es gibt jedoch viele Produkte ohne Zusatzstoffe. Dabei werden beispielsweise kein Alkohol oder tierische Produkte bei der Herstellung verwendet. (Bildquelle: Anastasia Zhenina / unsplash)

Achte zusätzlich auf die Inhaltsstoffe des Nasensprays. Beigefügte Zusatzstoffe könnten allergische Reaktionen oder etwaige Unverträglichkeiten auslösen. In der Regel ist die Einnahme eines Vitamin B12 Nasensprays eher unbedenklich.

Welche Arten von Vitamin B12 Präparaten gibt es?

Im Folgenden findest du eine kurze Übersicht über die angebotenen Variation von Vitamin B12-Präparaten. Diese werden grundlegend in fünf verschiedenen Variationen geliefert:

Art Beschreibung
Nasenspray Einfache Dosierung mit großem Vorrat
Tabletten Enthalten oftmals etwaige Zusatzstoffe
Tropfen Gelangen schnell in dein Kreislauf
Trinkfläschchen Oft frei von Zusatzstoffen und für Veganer/innen geeignet
Kapseln Frei von Zusatzstoffen und tierischen Zusätzen

Im Anschluss haben wir dir noch eine genauere Beschreibung der Varianten aufgelistet. Diese kannst du dir für einen detaillierteren Informationsgrad durchlesen:

  • Nasenspray: Durch die einfache Handhabung kannst du hier bei der Einnahme kaum was falsch machen. Durch die flüssige Form gelangen die Wirkstoffe schnell in den Kreislauf.
  • Tabletten: Die Tabletten müssen sich zuerst im Magen auflösen, daher verzögert sich die Wirkung hier etwas. Hier empfehlen wir dir dich über mögliche Zusatzstoffe genau zu informieren.
  • Tropfen: Die Tropfen werden ebenso wie das Spray in flüssiger Form bereitgestellt. Damit gelangen die Wirkstoffe schneller in den Kreislauf. Die Einnahme eignet sich besonders gut für Kinder und ältere Menschen.
  • Trinkfläschchen: Das mit Wasser vermischte Pulver eignet sich ebenso für eine schnelle Aufnahme im Körper und kommt ebenso mit vorgefertigten Dosierungsfläschchen. Auch diese Variante ist frei von Zusatzstoffen, Zucker, Gluten und Laktose. Diese Variante eignet sich gut für Diabetiker.
  • Kapseln: Die Kapsel bieten eine vegane Alternative, wenn du nicht auf flüssige Varianten zurückgreifen willst. Die Hülle besteht dabei aus pflanzlicher Zellulose. Es gibt allerdings auch Alternativen mit tierischen Bestandteilen, also achte darauf, ob das Produkt wirklich vegan ist.

Letztendlich kommt es hier ganz auf deine Vorliebe an. Viele Menschen mögen zum Beispiel keine Tabletten oder bevorzugen die Einnahme von Kapseln. Die Tropfen- und Nasenspray Variante sind die einzigen, wo du einen höheren Spielraum bei der Dosierung hast.

Was kostet Vitamin B12 Nasenspray?

Die Kosten können je nach Darbietungsform unterschiedlich ausfallen. Wir haben dir eine durchschnittliche Preisspanne der einzelnen Arten herausgesucht:

Art Kosten
Nasenspray 25 bis 35 Euro
Tabletten 15 bis 20 Euro
Tropfen 15 bis 25 Euro
Trinkfläschchen 10 bis 25 Euro
Kapseln 8 bis 20 Euro

Es gibt auch noch preisgünstigere Varianten. Der Preis ist dabei abhängig von der Qualität der Inhaltsstoffe und der Dosierung. Für günstigere Vitaminpräparate empfehlen wir dir, dich in einer Drogerie umzusehen.

Welche Alternativen gibt es zu Vitamin B12-Präparaten?

Vitamin B12 kann aus verschiedenen Nahrungsmitteln aufgenommen werden. Wir haben dir eine kleine Übersicht mit empfohlenen Lebensmitteln aller Art zusammengestellt:

Nahrungsmittel Beschreibung
Leber und Niere Tierische Organe gehören zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Vitamin B12-Anteil. Besonders Lammleber enthält viel Vitamin B12 (5). Eine 100 Gramm Lammleber liefert 3.571 % des Tageswertes an Vitamin B12 (6).
Venusmuscheln DIe Muscheln enthalten sehr viele Nährstoffe und Proteine. 100 Gramm davon enthalten bis zu 99 Mikrogramm Vitamin B12, was 4.120 % Tageswertes entspricht. (7)
Sardinen Die meist in Salz oder Öl eingelegten Fische sind extrem nahrhaft und enthalten eine Fülle an Nährstoffen. 100 Gramm Sardinen würden ausreichend, um den Vitamin B12, Vitamin D und Vitamin A Haushalt auszugleichen. Des Weiteren enthält das Fischfleisch wichtige Mineralstoffe wie Jod, Zink und Calcium. (8)
Rindfleisch Fettarmes Rindfleisch weist eine hohe Konzentration an Vitamin B12 auf. Damit der Vitamin B12-Gehalt während der Zubereitung nicht verloren geht, empfiehlt es sich, das Fleisch zu grillen. (9, 10).
Angereicherte Getreideflocken Bei angereicherten Cerealien werden oftmals Nährstoffe beigefügt. Die Forschungen zeigen, dass ihr täglicher Verzehr den Vitamin B12-Haushalt über die Dauer erhöht. (11, 12)
Thunfisch Thunfisch enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß. 100 Gramm gekochter Thunfisch kann 453 % des Tagesbedarfs an Vitamin B12 decken. (13)
Angereicherte Nährhefe Nährhefe ist vegan und reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Dabei wird diese spezielle Hefeart künstlich mit Vitamin B12 angereichert. (14) 15 Gramm davon können ca. 733 % des Tagesbedarfs an Vitamin B12 decken. (15)
Forelle Regenbogenforelle enthält gesunde Fette, Proteine und B-Vitamine. 100 Gramm enthalten ca. 312 % des Tagesbedarfs an Vitamin B12 und 1.171 Milligramm an Omega-3-Fettsäuren. (16)
Lachs Lachs ist ebenso eine gute Quelle für B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren. 178 Gramm gekochter Lachs können 208 % des Tagesbedarfs an Vitamin B12 decken. (17)
Angereicherte nicht-milchhaltige Milch Soja-, Mandel- oder Reismilch werden bei der Produktion mit Vitamin B12 angereichert. Sie sind gute vegane Alternativen um den Vitaminmangel auszugleichen. (18)
Milch und Molkereiprodukte Milchbasierte Produkte enthalten Eiweiß, Mineralstoff und Vitamine. Studien haben gezeigt, dass Vitamin B12 aus Milchprodukten besser aufnehmen werden kann als aus beispielsweise Fleisch und Eiern. (19, 20)
Eier Eier enthalten viele Proteine und B-Vitamine. 100 Gramm liefern etwa 46 % des Tagesbedarfs an Vitamin B12. (21)

Wie du unschwer erkennen kannst, beinhalten hauptsächlich tierische Produkte Vitamin B12. Dennoch gibt es die ein oder andere vegane Alternative. Solltest du generell auf tierische Lebensmittel verzichten wollen, empfehlen wir dir, auf eine von diesen zurückzugreifen. Ansonsten lohnt sich auch der Einsatz von Vitamin B12-Präparaten. Kläre dies am besten mit deinem Arzt ab.

Bildquelle: Diana Polekhina / unsplash.com

Einzelnachweise (21)

1. Freeman AG. Cyanocobalamin--a case for withdrawal: discussion paper. J R Soc Med. 1992 Nov;85(11):686-7. PMID: 1474554; PMCID: PMC1293728.
Quelle

2. O'Leary F, Samman S. Vitamin B12 in health and disease. Nutrients. 2010 Mar;2(3):299-316. doi: 10.3390/nu2030299. Epub 2010 Mar 5. PMID: 22254022; PMCID: PMC3257642.
Quelle

3. Domke A., Groflklaus R., Niemann B., Przyrembel H., Richter K., Schmidt E., Weiflenborn A., Wörner B., Ziegenhagen R. Bundesinstitut für Risikobewertung. Verwendung von Vitaminen in Lebensmitteln – Toxikologische und ernährungsphysiologische Aspekte (2004): S 241.
Quelle

4. Mayo Clinic Staff. Vitamin B-12. 2017 Oct.
Quelle

5. FoodData Central. Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, braised. 2019 Apr. FDCID: 168626.
Quelle

6. FoodData Central. Lamb, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried. 2019 Apr. FDCID: 172533.
Quelle

7. Ueta K, Takenaka S, Yabuta Y, Watanabe F. Broth from canned clams is suitable for use as an excellent source of free vitamin B12. J Agric Food Chem. 2011 Nov 23;59(22):12054-8. doi: 10.1021/jf2037104. Epub 2011 Oct 25. PMID: 22026331.
Quelle

8. Aakre I, Bøkevoll A, Chaira J, Bouthir FZ, Frantzen S, Kausland A, Kjellevold M. Variation in Nutrient Composition of Seafood from North West Africa: Implications for Food and Nutrition Security. Foods. 2020 Oct 21;9(10):1516. doi: 10.3390/foods9101516. PMID: 33096911; PMCID: PMC7590009.
Quelle

9. Ortigues-Marty I, Micol D, Prache S, Dozias D, Girard CL. Nutritional value of meat: the influence of nutrition and physical activity on vitamin B12 concentrations in ruminant tissues. Reprod Nutr Dev. 2005 Jul-Aug;45(4):453-67. doi: 10.1051/rnd:2005038. PMID: 16045893.
Quelle

10. Czerwonka M, Szterk A, Waszkiewicz-Robak B. Vitamin B12 content in raw and cooked beef. Meat Sci. 2014 Mar;96(3):1371-5. doi: 10.1016/j.meatsci.2013.11.022. Epub 2013 Dec 1. PMID: 24361556.
Quelle

11. Tucker KL, Olson B, Bakun P, Dallal GE, Selhub J, Rosenberg IH. Breakfast cereal fortified with folic acid, vitamin B-6, and vitamin B-12 increases vitamin concentrations and reduces homocysteine concentrations: a randomized trial. Am J Clin Nutr. 2004 May;79(5):805-11. doi: 10.1093/ajcn/79.5.805. PMID: 15113718.
Quelle

12. Powers HJ, Stephens M, Russell J, Hill MH. Fortified breakfast cereal consumed daily for 12 wk leads to a significant improvement in micronutrient intake and micronutrient status in adolescent girls: a randomised controlled trial. Nutr J. 2016 Jul 14;15(1):69. doi: 10.1186/s12937-016-0185-6. PMID: 27418034; PMCID: PMC4944308.
Quelle

13. FoodData Central. Fish, tuna, fresh, bluefin, cooked, dry heat. 2019 Apr. FDCID: 173707.
Quelle

14. National Institutes of Health. Vitamin B12. 2020 March.
Quelle

15. FoodData Central. LARGE FLAKE NUTRITIONAL YEAST. 2019 Apr. FDCID: 575722.
Quelle

16. FoodData Central. Fish, trout, mixed species, cooked, dry heat. 2019 Apr. FDCID: 172004.
Quelle

17. FoodData Central. Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat. 2019 Apr. FDCID: 175168.
Quelle

18. Verónica Molina, Marta Médici, Graciela Font de Valdez, María Pía Taranto. Soybean-based functional food with vitamin B12-producing lactic acid bacteria. Journal of Functional Foods. Volume 4. Issue 4. 2012. Pages 831-836. ISSN 1756-4646. https://doi.org/10.1016/j.jff.2012.05.011.
Quelle

19. Russell RM, Baik H, Kehayias JJ. Older men and women efficiently absorb vitamin B-12 from milk and fortified bread. J Nutr. 2001 Feb;131(2):291-3. doi: 10.1093/jn/131.2.291. PMID: 11160548.
Quelle

20. Vogiatzoglou A, Smith AD, Nurk E, Berstad P, Drevon CA, Ueland PM, Vollset SE, Tell GS, Refsum H. Dietary sources of vitamin B-12 and their association with plasma vitamin B-12 concentrations in the general population: the Hordaland Homocysteine Study. Am J Clin Nutr. 2009 Apr;89(4):1078-87. doi: 10.3945/ajcn.2008.26598. Epub 2009 Feb 3. PMID: 19190073.
Quelle

21. FoodData Central. Egg, whole, cooked, hard-boiled. 2019 Apr. FDCID: 173424
Quelle

Warum kannst du mir vertrauen?

Wissenschaftlicher Artikel
Freeman AG. Cyanocobalamin--a case for withdrawal: discussion paper. J R Soc Med. 1992 Nov;85(11):686-7. PMID: 1474554; PMCID: PMC1293728.
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Wissenschaftlicher Artikel
O'Leary F, Samman S. Vitamin B12 in health and disease. Nutrients. 2010 Mar;2(3):299-316. doi: 10.3390/nu2030299. Epub 2010 Mar 5. PMID: 22254022; PMCID: PMC3257642.
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Wissenschaftliche Arbeit
Domke A., Groflklaus R., Niemann B., Przyrembel H., Richter K., Schmidt E., Weiflenborn A., Wörner B., Ziegenhagen R. Bundesinstitut für Risikobewertung. Verwendung von Vitaminen in Lebensmitteln – Toxikologische und ernährungsphysiologische Aspekte (2004): S 241.
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Mayo Clinic Staff. Vitamin B-12. 2017 Oct.
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FoodData Central. Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, braised. 2019 Apr. FDCID: 168626.
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FoodData Central. Lamb, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried. 2019 Apr. FDCID: 172533.
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Wissenschaftlicher Artikel
Ueta K, Takenaka S, Yabuta Y, Watanabe F. Broth from canned clams is suitable for use as an excellent source of free vitamin B12. J Agric Food Chem. 2011 Nov 23;59(22):12054-8. doi: 10.1021/jf2037104. Epub 2011 Oct 25. PMID: 22026331.
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Wissenschaftlicher Artikel
Aakre I, Bøkevoll A, Chaira J, Bouthir FZ, Frantzen S, Kausland A, Kjellevold M. Variation in Nutrient Composition of Seafood from North West Africa: Implications for Food and Nutrition Security. Foods. 2020 Oct 21;9(10):1516. doi: 10.3390/foods9101516. PMID: 33096911; PMCID: PMC7590009.
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Wissenschaftlicher Artikel
Ortigues-Marty I, Micol D, Prache S, Dozias D, Girard CL. Nutritional value of meat: the influence of nutrition and physical activity on vitamin B12 concentrations in ruminant tissues. Reprod Nutr Dev. 2005 Jul-Aug;45(4):453-67. doi: 10.1051/rnd:2005038. PMID: 16045893.
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Wissenschaftlicher Artikel
Czerwonka M, Szterk A, Waszkiewicz-Robak B. Vitamin B12 content in raw and cooked beef. Meat Sci. 2014 Mar;96(3):1371-5. doi: 10.1016/j.meatsci.2013.11.022. Epub 2013 Dec 1. PMID: 24361556.
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Wissenschaftlicher Artikel
Tucker KL, Olson B, Bakun P, Dallal GE, Selhub J, Rosenberg IH. Breakfast cereal fortified with folic acid, vitamin B-6, and vitamin B-12 increases vitamin concentrations and reduces homocysteine concentrations: a randomized trial. Am J Clin Nutr. 2004 May;79(5):805-11. doi: 10.1093/ajcn/79.5.805. PMID: 15113718.
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Wissenschaftlicher Artikel
Powers HJ, Stephens M, Russell J, Hill MH. Fortified breakfast cereal consumed daily for 12 wk leads to a significant improvement in micronutrient intake and micronutrient status in adolescent girls: a randomised controlled trial. Nutr J. 2016 Jul 14;15(1):69. doi: 10.1186/s12937-016-0185-6. PMID: 27418034; PMCID: PMC4944308.
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FoodData Central. Fish, tuna, fresh, bluefin, cooked, dry heat. 2019 Apr. FDCID: 173707.
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National Institutes of Health. Vitamin B12. 2020 March.
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FoodData Central. LARGE FLAKE NUTRITIONAL YEAST. 2019 Apr. FDCID: 575722.
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FoodData Central. Fish, trout, mixed species, cooked, dry heat. 2019 Apr. FDCID: 172004.
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FoodData Central. Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat. 2019 Apr. FDCID: 175168.
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Wissenschaftlicher Artikel
Verónica Molina, Marta Médici, Graciela Font de Valdez, María Pía Taranto. Soybean-based functional food with vitamin B12-producing lactic acid bacteria. Journal of Functional Foods. Volume 4. Issue 4. 2012. Pages 831-836. ISSN 1756-4646. https://doi.org/10.1016/j.jff.2012.05.011.
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Wissenschaftlicher Artikel
Russell RM, Baik H, Kehayias JJ. Older men and women efficiently absorb vitamin B-12 from milk and fortified bread. J Nutr. 2001 Feb;131(2):291-3. doi: 10.1093/jn/131.2.291. PMID: 11160548.
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Wissenschaftliche Studie
Vogiatzoglou A, Smith AD, Nurk E, Berstad P, Drevon CA, Ueland PM, Vollset SE, Tell GS, Refsum H. Dietary sources of vitamin B-12 and their association with plasma vitamin B-12 concentrations in the general population: the Hordaland Homocysteine Study. Am J Clin Nutr. 2009 Apr;89(4):1078-87. doi: 10.3945/ajcn.2008.26598. Epub 2009 Feb 3. PMID: 19190073.
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FoodData Central. Egg, whole, cooked, hard-boiled. 2019 Apr. FDCID: 173424
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